Il parco si distingue per la sua grande biodiversità: qui si possono osservare specie vegetali in via di estinzione, nonché uniche di questo territorio, come l’abies nebrodensis, una varietà di pino inserita nel programma di conservazione LIFE; inoltre, è possibile osservare una grande varietà di uccelli, tra cui molti rapaci come l’aquila reale, il gheppio e il falco pellegrino; mammiferi di piccola e media taglia, rettili, anfibi e invertebrati che esistono esclusivamente qui.
In particolare, la ricchezza della flora locale è uno dei principali motivi per l’istituzione del parco che grazie alle diverse altitudini che comprende vanta una enorme varietà di specie: dagli agrumeti, vigneti e oliveti delle zone costiere e collinari, alle foreste delle quote intermedie che comprendono il frassino da manna, il nocciolo e i boschi da sughera; infine, oltre i 1.000 metri crescono il rovere, l’agrifoglio, il faggio e un ricchissimo sottobosco.
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